線維芽細胞にはたらくビタミンＣ！これが足りないと・・・

ビタミンＣが足りないと、コラーゲンをいくら食べても無駄に！

ビタミンCは、とっても重要なビタミンです。昔は、カゼの予防効果があるとも言われましたが、迷信だったようです。

でも、体調を整えるには不可欠な栄養素ですから、結果として、カゼの予防になると言われても不思議じゃありませんね。

ビタミンCが、コラーゲンの合成にも必要な栄養素であることは、あまり知られていないようです。

お肌もキレイになると信じて、外食では、味よりも“コラーゲン優先！”、なんて方いらっしゃいませんか。

鶏の皮、手羽先、豚足、軟骨、牛スジ、牛テール、豚バラ肉、牛、豚、鶏の骨、あんこう、スッポン、フカヒレ、エイヒレ、魚の皮、エビ、くらげ、うなぎ、なまこ、カレイ、など

コラーゲン食材を挙げたらキリがありませんが、デザート系では、ゼリー、プリン、杏仁豆腐など。

それほど意識しなくても、普段の食事や間食で、結構摂取していそうなアイテムがずらり。これらの食材に共通しているのは、カロリーが高いということでしょうか。

ダイエットでカロリー制限すると、コラーゲンの摂取量が心配、なんてことになるかもしれませんが、コラーゲンをたくさん摂っても、そのまま体の細胞に届くわけではありません。

コラーゲンは、口から取り込まれ、胃で擦りつぶされ、消化酵素でアミノ酸に分解されてから腸で吸収されます。つまり、コラーゲンそのもののかたちで体内に吸収されるわけではないのです。
コラーゲンが小さく分解され、一部がペプチドの形で吸収され、線維芽細胞にはたらきますが、皮膚のコラーゲンそのものになるわけではないのです。

コラーゲンは、一度アミノ酸に分解されてから、皮膚の繊維芽細胞によって、再びコラーゲンに合成されますが、このとき必要になるのが、ビタミンＣです。

ビタミンＣが無ければ、コラーゲンをいくら食べても、皮膚のハリや弾力に役立たないことになります。

体内のコラーゲンについて

コラーゲンは、様々な組織を作るもとになる成分です。

骨や血管にも多く含まれていて、体重53kgの平均的な日本女性の場合、体内のコラーゲンは約3kgにもなるそうです。

皮膚は、コラーゲンが70％を占めると言われていますから、皮膚の繊維芽細胞のはたらきを良くして、コラーゲンに合成できるような栄養バランスを考えることが必要です。

ビタミンＣの摂取量

ビタミンＣは、普段の食生活から摂れているように思っている方も多いと思います。

しかし、食生活が変わり、生野菜を食べることが少なくなってきたため、ビタミンＣの摂取量が不足しているのが現実！

ビタミンCの摂取量は、日本人の食事摂取基準（2015年版）では、15歳以上の場合、1日に100mgの摂取が推奨され、さらに、妊婦さんでは＋10mg、授乳婦さんでは＋45mgが必要とされています。

摂取上限量は決められていませんが、余分に摂っても尿として排出されてしまいますからムダに！？

また、ビタミンＣを一度に過剰に摂取すると、下痢や腹痛が起こる可能性があるといわれています。

ビタミンＣを多く含む食品と目安量

ビタミンＣを多く含む食品には、つぎのようなものがあります。※参考：健康長寿ネット

＜ビタミンＣを多く含む食品＞※可食部100g当り

食品	ビタミンＣ（mg）	食品の目安重量
アセロラ　酸味種　生	1,700	6g
グァバ　赤肉種・白肉種　生	220	100g
ゆず　果皮　生	160	100g
アセロラ　10%果汁入り飲料	120	200g
キウイフルーツ　緑肉種　生	69	80g
いちご　生	62	15g
赤ピーマン　果実　生	170	100g
ブロッコリー　花序　生	120	250g
青ピーマン　果実　生	76	30g
さやえんどう　若ざや　生	60	15g
キャベツ　結球葉　生	41	95g
じゃがいも　塊茎　皮つき　生	28	150～200g
さつまいも　塊根　皮つき　生	25	200～250g
さといも　球茎　生	6	50g
玉露　浸出液	19	16g（100㎖）
せん茶　浸出液	6	2.3g（100㎖）