サジーの効果　豊富な栄養素がスキンケアにも！飲み方は？

サジーは、ユーラシア大陸原産のグミ科の植物で、スーパーフルーツと呼ばれ、近年日本でもその豊富な栄養素が注目されています。

サジーに含まれる200種類以上もの栄養素のうち、他の食品と比べて特に多く含まれているのが「アスパラギン酸」です。

アスパラギン酸は線維芽細胞に働いて、コラーゲン繊維を太くしっかりしたものにすることが、資生堂の研究で確認されていて、スキンケア効果が期待されることから、化粧品などにも使われています。

一般社団法人日本スーパーフード協会の「2020年スーパーフードトレンド予測」では４位にランクされ、同協会のHPでは、シーバックソーンの名前で紹介されています。

日本ではサジーと呼ばれますが、英語ではSeabuckthorn（シーバックソーン）、Seaberry（シーベリー）など、世界中で、さまざまな呼び方があるようです。

サジーに含まれる200種類の栄養素の効果と飲み方

サジーには、200種類とも300種類とも言われる豊富な栄養素が含まれていますが、種類によってもその成分量に違いがあるようです。

日本で販売されているサジージュースには、次の２種類がよく知られていますが、どちらもビコアサジーという特別なブランドが原料になっています。

どちらのサジージュースも100%ですが、じつは「豊潤サジー」には飲みやすくするために、微量の天然甘味料が配合されています。

サジーの栄養素の効果だけでなく、２銘柄のサジージュースについて、その飲み方やお得な情報についても紹介したいと思います。

サジーには、ビタミン類、ミネラル類、アミノ酸19種類、ポリフェノールなどの成分が、200種類以上も含まれています。

ビタミンＣや抗酸化物質など、一部のおもな栄養素を他の食品と比較したのがこちらの図。

サジーには、鉄分がプルーンの約37.5倍も含まれています。事摂取基準(2015年）によれば、成人男性の１日の摂取量が7.0mgなのに対して、成人女性（月経あり）では10.5mg、妊娠後期では21～21.5mgも必要になります。

プルーン（生）の鉄分の含有量は0.2mg／100gですから、他の食材と比べてそれほど多い含有量ではありません。サジーの鉄分量はプルーンの約37.5倍ですから、約7.5mg／100g。鶏レバー（生）と同じぐらいの含有量です。

サジーに含まれるアミノ酸の一種・アスパラギン酸は、一般的な米酢とくらべてなんと65.5倍！

オレンジの棒線が、サジーに含まれる19種類のアミノ酸含有量ですが、なかでもアスパラギン酸の含有量が抜きんでていることがわかります。

サジーには、ビタミンＣが多く含まれていますから、ビタミンＣの線維芽細胞への働きについても期待されます。線維芽細胞とビタミンＣの関係については、以下の記事を参考にしてください。

サジーに多く含まれているアスパラギン酸は、エネルギー源として最も利用されやすい栄養素として、さまざまな用途で使われています。※参考：「わかさの秘密」HP

疲労を回復する
ークエン酸回路は、炭水化物の代謝によってエネルギーを作り出しますが、アスパラギン酸はこのクエン酸回路に働きかけて、疲労の元になる乳酸の分解を促進します。
体調を整える
ーアスパラギン酸には、体液のバランスを整える働きがあり、代謝を活発にして、エネルギーを効率よく産生することができます。
アンモニアを解毒する
ーアンモニアは、体内に蓄積されると神経伝達物質の働きを阻害するだけでなく、細胞のエネルギーをつくりだすミトコンドリアの働きを妨げます。その結果、疲労の蓄積や組織の老化、免疫力の低下を引き起こしますが、アスパラギン酸がアンモニアを排出することで、肝臓の負担を減らすとされています。
スキンケア
ーアスパラギン酸には肌の新陳代謝を促進し、保湿効果があると言われます。角質の水分を保持し、肌の潤いを保つ働きを生かして、保湿剤や肌荒れ防止剤、皮膚コンディショニング剤にも使用されています。